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Im Mai hat das italienische Konsumentenschutzmagazin Il Test 20 als nativ extra deklarierte und in den Supermärkten Italiens erhältliche Olivenöle durch das Zollamt Rom sensorisch untersuchen lassen.

Das Resultat war fatal. Abfüller rechtsgültig anklagen zu können. Die NAS bestätigte die sensorischen Ergebnisse abermals. Die Turiner Staatsanwaltschaft warf den entsprechenden Firmen unlautere Geschäftspraktik und Konsumententäuschung vor.

Bertolli Gentile,. De Cecco, Alta Badia,. Pietro Coricelli, Santa Sabina,. Carrefour, Cirio. Stattdessen finden sich in den Hainen auch gezielt ausgesäte Gräser und Kräuter, die einen gesunden Boden unterstützen.

Gegen Schädlinge wie die Olivenfliege dürfen bei biologischen Olivenölen keine Pestizide eingesetzt werden. Stattdessen kommen andere Bekämpfungsmethoden wie etwa Pheromonfallen zum Einsatz.

Zu konventionellen Anbauflächen müssen Abstände eingehalten werden, um eine Verunreinigung durch Pestizide zu verhindern. Bio-Olivenöle sind daher weniger belastet.

Meist wird auf den Verpackungen die Olivensorte nicht angegeben. Um einen über die Jahre balancierten Geschmack zu garantieren, wird das Öl verschiedener Sorten und aus unterschiedlichen Regionen oft gemischt.

Die am häufigsten verarbeitete Olivensorte ist in Spanien Picual — etwa 50 Prozent der Produktion gehen auf die Olivensorte zurück.

Sortenreine Öle schmecken intensiv und können sogar eine etwas pfeffrige Note haben. Mild-nussig mit wenig Säure ist etwa die spanische Arbequina-Olive.

Dafür muss einer der drei Verarbeitungsschritte Erzeugung, Verarbeitung, Herstellung innerhalb des angegebenen Gebiets stattgefunden haben.

Alle drei Produktionsschritte müssen für diese Kennzeichnung in der angegebenen Region stattgefunden haben. Die Anzahl an Herstellern von Olivenöl ist schier unüberschaubar, da es auch viele kleine Erzeuger gibt, die teilweise nur geringe Mengen produzieren.

Alleine in Italien sind über eine Million Erzeuger gemeldet. Bio-Olivenöle werden etwa von Rapunzel produziert. Auch Olivenöle vom Fass sind zu finden.

Olivenöle wurden bereits mehrfach und von verschiedenen Instituten einem Olivenöl-Test unterzogen. Die genauen Ergebnisse zu den Olivenöl-Testsiegern finden Sie hier.

Schon vor Längerem hat Ökotest Olivenöle unter die Lupe genommen. Ein ranziger Geruch etwa führte zum Punkteabzug. Sie enthielten keine relevanten Schadstoffmengen.

Viele Hersteller geben ein Mindesthaltbarkeitsdatum von zwei Jahren an. Montolivo Olivenöl extra vergine 1 l.

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